Imaginem uma coisa que teria tudo para dar certo e virem ela do avesso. Foi isso que aconteceu essa noite quando fui fazer essa receita para postar. Queimei metade da receita, sujei todo o chão de farelo de bolacha, na hora de passar as fotos 'cadê o cabo?' e se ainda não bastasse, no fim de tudo nem quis comer... mas o pai fez a festa! Então estou postando quase 4 da manhã, mas eu sei que vocês vão fazer a receita em horários de gente normal. Vamos lá?

Ingredientes:

♥ 1 caixa de leite condensado

♥ 1 pacote de bolachas Negresco (Nada de Oreo! Ninguém aqui é hipster)

♥ 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Sempre sem sal.

♥ Forminhas de brigadeiro

♥ E uma espátula de cupcake (Super necessário!)

Antes quero abrir um parênteses e dizer que aqui no sul chamamos brigadeiro de negrinho e beijinho de branquinho. Essa receita seria um "branquinho" de Negresco. E coloco entre aspas pois branquinho que se preze leva coco. Decidi que para o entendimento geral na nação chamaremos de brigadeiro. Ponto. Estamos entendidos? Obrigada. nada de citar bolacha ou biscoito, viu!?

Modo de preparo:

Abra todas as bolachas, retire o recheio e reserve.

Com o recheio, o leite condensado e a manteiga, misturamos e levamos ao fogo médio, mexendo sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro para enrolar. Se quiser fazer essa receita para comer de colher, quando ferver espere mais uns 2 minutos e pronto. Em nosso caso continue até desgrudar da panela. 

♥ Dica: quando for fazer qualquer brigadeiro, mexa com vontade. Não vem misturar com a mão mole que vai acabar desandando o treco. Eu sempre misturo bem rapidinho que ele fica mais liso e cremoso.

Despeje tudo em um prato, enrole com papel filme (encostando na massa) e deixe esfriar. Para acelerar a coisa, mete no freezer e erazisso. Enquanto ele esfria dá para ir lavando a louça para organizar a cozinha da sua mãe e também iremos triturar toda aquela bolacha lá do começo.

Tem vários jeitos de fazer isso... liquidificador, processador, colocar em um pano de prato e bater com o rolo de massa ou até mesmo naqueles pilões para caipirinha. "Tudo se usa, nada se perde. - DOMINGUES, Sharon".

Com a bolacha quem nem farofa, vamos enrolar o brigadeiro e passar nessa farofinha como se fosse granulado. E voilà!


Chegamos ao final e nem foi tão difícil assim, foi? Se alguém fizer essa receita pode me marcar no instagram (@sharondomingues) ou #azulcalcinha que fico com o dia salvo graças as meninas super poderosas Um beijo na bunda e até amanhã.

Faz algum tempo que fiz a introdução para essa tag, depois bateu uma preguiça e tals, mas tenho algumas receitas devidente registradas. Ontem a noite fiz Rondele, que estava com vontade faz tempo e não tive a oportunidade, até agora. Vamos lá?

Vejam bem, essa não é uma receita digna de MasterChef e nem mesmo é minha intenção. Estamos aqui para dividir as facilidades da vida ;)

Modo de preparo:

Como eu usei massa de pizza de frigideira, então somente cortei no meio e coloquei uma camada de presunto e duas de queijo. Enrolei até o final e repeti com toda a massa.

Depois disso, fazemos o molho branco. Acho que o molho pode ser bem pessoal e vocês podem fazer aquele que já estão acostumados, mas vou deixar a receitinha do meu para aqueles que não tem ideia de como faz molho branco.

Numa panela misturo: 3 xícaras de leite, 1 potinho de requeijão cremoso inteiro, uma pitada de sal, 1/3 de uma tablete de Sazon e misturo bastante. Quando começa a encorpar, adiciono 2 colheres de maisena já dissolvida em água somente para engrossar o molho. Assim que ferver, coloco 1 caixa de creme de leite, misturo bem e está pronto !

Joguei todo o molho por cima dos Rondeles, tomei cuidado para todos estarem bem molhadinhos por cima e por baixo. Polvilhei queijo ralado por cima e deixei por 15 minutos no forno ou até dourar e voilà !

Ficou delicinha e mesmo no almoço de hoje, que eu requentei no micro, ele continuou gostoso. Espero que façam em casa e que gostem, se fizerem me avisem.

Bom começo de ano e até :)

Buenas, hoje estou começando uma categoria nova aqui no blog: Na Cozinha de Calcinha. Vou explicar. Não, eu não cozinho só de calcinha. Apesar dos pedidos do meu namorado, mas não. Na verdade, eu não cozinho at all. Porém, contudo, entretanto, tooo-da via sou daquelas que gosta de cozinhar. Ah, pois é... infelizmente não nasci com o dom. E por não ter nascido com o dom que eu tento, tento, tento, perco a paciência, vou dormir e tento mais um pouco até queimar as panelas...

Nessas minhas peripécias culinárias já fiz muitas estranhezas, por exemplo, uma vez tentei fazer um bolo de miojo. Sim, eu vi na Eliana e achei ô-má-xi-mo, pena que meus pais não pensaram o mesmo... ficou uma gororoba nojenta com gosto de meia suja, cor feia e ninguém comeu. Também já tentei fazer enroladinhos de salsinha com massa de pastel em formato de dedo. Era Dia das Bruxas, meu coração palpitou por não poder ir ás ruas fantasiada e achei que deveria fazer uns quitutes de Halloween... bullshit! Ficou ó uma bosta e, de novo, ninguém comeu...
Fora o meu mingau de maisena que, acompanhem o raciocínio: como eu não queria raspar a colher no fundo da panela pra não ficar aquelas bolinhas na colher, eu comecei a fazer o mingau e mexia só por cima, mas óbvio que o mingau não engrossava, já que a maisena estava toda no fundo. Então eu fui colocando mais e mais maisena, até que aquilo ficou uma massa de farinha de chocolate. A coisa mais nojenta que fiz, até o bolo de miojo, na minha vida. Coloquei tudo em uma sacola plástica, amarrei bem e deixei no lixo do vizinho para minha mãe não ver. Morri de fome nesse dia.

Onde quero chegar com isso é "de péssima cheff sou uma ótima degustadora". Só que isso está prestes a mudar, pois estou me esforçando afú na cozinha. Brunno sabe bem, já que comer minha massa duas vezes. Coisa que meu pai não aprova, já que vivemos no século XXI e na era dos congelados e minha mãe diz que tenho que aprender a fazer arroz. Essa é minha vida na cozinha, então o Na Cozinha de Calcinha vai trazer minhas peripécias culinárias e outras coisinhas sobre o assunto. Se liguem !